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씨익디자인 |
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들버섯 |
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Agaricus campestris L. ex Fr. |
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삼지연, 보천, 운흥 등지에서 여름부터 가을기간에 부식토가 많은 밭, 들, 숲속에 무리로 돋는다. |
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버섯에는 단백질, 아미노산, 비타민, 광물질이 많이 들어 있으므로 영양가가 높으며 여러가지 효소들이 들어 있으므로 소화도 잘 된다.
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들버섯과의 먹는 버섯. 버섯갓은 처음에 둥근모양이다가 점차 편평하게 펴지며 직경 5～10ｃｍ이다. 변두리는 안쪽으로 좀 말린다. 겉면은 처음에는 흰색이다가 점차 연한 노란색 또는 불그스름한 밤색으로 되며 반들반들한 빛이 돌거나 비늘쪼각이 붙어 있다. 버섯주름은 빽빽하다. 버섯대는 비교적 짧은 기둥모양이며 길이 4～8ｃｍ, 직경 0.7～1.5ｃｍ이고 속이 흰색인데 차 있으며 단단하다. 가락지는 버섯대의 웃쪽 또는 가운데에 붙으며 얇은 막질이고 내려 드리운다. 버섯살은 두껍고 치밀하며 맛과 냄새가 좋다. 포자는 길둥근모양이며 매끈하고 보라빛 밤색이다. 포자무늬는 검은밤색이다.
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