 글쓴이
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씨익디자인 |
과국명/버섯과 |
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속국명/버섯속 |
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통속명칭 |
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비늘갓버섯 |
다른이름 |
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학명 |
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Pholiota squarrosa Quel. |
서식지 |
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삼지연, 대홍단, 보천, 운흥 등지에서 여름부터 가을기간에 넓은잎나무의 썩은 줄기부분, 그루터기에 돋는다. |
설명 |
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비늘가락지버섯과의 먹는 버섯. 버섯갓은 어릴 때에 반둥근모양이다가 점차 편평하게 펴지며 가운데부분은 낮게 두드러지고 직경 3～10ｃｍ이다. 겉면은 연한 누른색 또는 누른밤색이며 거친 밤색비늘이 덮여 있다. 변두리에는 솜털모양으로 된 갓막의 잔여물이 붙어 있다. 버섯살은 노란색이다. 버섯주름은 버섯대에 바른주름으로 붙고 빽빽하며 처음에는 노란풀색을 띠다가 점차 녹쓴밤색으로 된다. 버섯대는 원기둥모양이고 길이 6～12ｃｍ, 직경 0.7～1.5ｃｍ이며 속은 차 있다. 버섯가락지로부터 웃부분은 매끈하고 노란색이며 아래부분은 버섯갓의 색과 같고 밤색비늘로 덮여 있다. 버섯가락지는 버섯대의 웃부분에 있는데 작고 2중성이며 컴컴한 밤색의 섬유질이다. 포자는 길둥근모양이고 포자무늬는 녹쓴색이다.
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쓰임새 |
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버섯에는 조단백질 21.33%, 조지방 1.75%, 조섬유소 7.56%, 회분 13.29%, 가용성무질소추출물 56.07%가 들어 있다.
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진마니
