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  • 2020-07-06 15:53:55
    살구버섯
    조회수 551 추천수 89 댓글수 0 스크랩수 0
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    글쓴이

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    과국명/버섯과

    속국명/버섯속

    통속명칭

    살구버섯

    다른이름

    학명

    Cantharellus cibarius Fr.

    서식지

    우리 나라를 비롯하여 전 세계에 퍼져 있다.

    설명

    대표이미지

    나팔버섯과의 한 종. 버섯의 색이 익은 살구의 색과 같고 냄새도 익은 살구냄새를 풍긴다고 하여 살구버섯이라고 한다. 버섯갓은 처음에 둥근모양이다가 자라면서 점차 편평하게 펴지고 나중에는 가운데부분이 오무라 들어 가 나팔모양으로 된다. 버섯갓의 직경은 3~9cm이고 높이는 4~12cm이며 겉면은 닭알노란자위색이고 거의 매끈하다. 버섯살은 연한 노란색이고 좀 두터우며 치밀하고 고기질이다. 버섯주름은 두껍고 줄모양으로 서로 련결되여 버섯대에 내린 주름모양으로 붙는다. 버섯대는 굵고 짧으며 크기는 3~9cm×0.5~1.8cm이다. 색은 버섯갓과 같거나 그보다 약간 연하며 밑부분에 연한 털이 있고 속은 차 있다. 포자는 길둥근모양이고 매끈하며 크기는 6~8μm×5μm이다. 포자무늬는 흰색 혹은 누르스름한 원색이다. 살구버섯에는 조단백질 13.48%, 조지방 5.58%, 조섬유소 10.90%, 회분 12.70%, 가용성무질소추출물 57.34%가 들어 있으며 당질로서는 환원당 1.30%, 수용성다당류 2.55%, 트레할로즈 0.18%가 들어 있다.

    쓰임새

    기름성분이 많으므로 요리하면 고소하다.

    이 버섯을 정상적으로 먹으면 시력장애를 미리 막을수 있으며 눈의 염증, 야맹증, 피부마름, 점액의 분비장애 등을 예방할수 있다.

    또한 소화관과 숨쉬는 기관의 질병도 막을수 있다.

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